貝果食譜中筋麵粉

【早餐原味貝果】料理大全- (38) 篇家常食譜與做法. 篩選 ... 【食譜】原味經典貝果，無油、低鹽、低糖麵包. 簡單 ... 中筋麵粉•水•天然酵母粉•高筋麵粉•糖•鹽•天然酵母粉 ...

貝果bagel 是一種很特別的麵包，先發酵麵團後整形成甜甜圈狀， 再放入熱水中燙麵後，放入烤箱烤熟。 這樣做出… 閱讀更多. 千層芋頭酥（附上紫芋粉做法）.

紐約貝果. 中種麵團（Sponge ）. 175 g 水/ water; 125 g 高筋麵粉/ bread flour （中筋麵粉也做得出咬勁十足的貝果喔）; 2/3 tsp 速發酵母/ instant yeast. 主麵團. 200 g ...

2022年5月13日 — 原味Bagel 中筋面粉做贝果（巨详细）】01.先用温水融化糖和酵母（静置两三分钟，激发酵母活性），面粉中加入盐，再将酵母糖水缓缓倒入面粉中， ...

2013年9月2日 — 預備食材 · 材料:約5個量 · 中筋麵粉 150g · 高筋麵粉 100g · 砂糖 13g · 鹽 5g · 奶油 5g · 速溶乾酵母 2g · 水 140g ...

2015年12月13日 — html. #素食; #蔬食; #烘焙; #麵包; #貝果. 食材. A. 未漂白中筋麵粉. 300g. B. 溫水. 168-180g. 糖. 18g. 鹽(1小匙). 5g. 乾酵母(1小匙). 3g. C.煮貝果糖 ...

2021年9月6日 — 原味貝果食譜 · 1.將高筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、 冰水放入攪拌盆，使用攪拌機以低速檔攪拌均勻（手揉也可以） · 2.攪拌均勻後加入酵母繼續攪拌至光滑不黏手.